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詳細資料ISBN：9789621455116 規格：平裝 / 143頁 / 17 X 23 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版 出版地：香港 內容簡介 不一樣的廚師編寫不一樣的食譜，這書精挑了約40道佳餚，菜式圍繞中國著名的家常菜做主線，以閒話家常形式，約300~500字小品文說出菜後小故事作食譜開端，選取精緻中菜的食譜作深入解說，附以圖文示範，然後把該菜的最佳賞味時間和味道標準描述。在食譜結尾時還以淺白文字，利用科學解讀食材和烹調關係，讓讀者完全掌握成菜和味型的準則。若遇有特別食材，他會作簡握要介紹，令讀者更能掌握菜餚。 |
| 搜尋參考資料: 1. 尋材賞味自然美食 - 萬里機構 2014年8月1日 ... 中文書名：, 尋材賞味自然美食. 英文書名：. 商品編碼(BARCODE): 9789621455116. 國際書號(ISBN): 9789621455116. 出版社：, 萬里機構． 2. 三民網路書店>尋材賞味自然美食-楊康泓 不一樣的廚師編寫不一樣的食譜，這書精挑了約40道佳餚，菜式圍繞中國著名的家常菜做主線，以閒話家常形式，約300~500字小品文說出菜後小故事作食譜開端， ... 3. 閱讀無處不在——線上線下閱讀新動力 - 聯合出版集團 2014年7月14日 ... 《尋材賞味‧自然美食》（楊. 康泓著．萬里出版）所選的40 道菜譜圍繞珠三角等著名家常菜，以真材實料和無添加醬料提. 味，讓食客嚐到真正的粵菜滋味 ... 4. 博客來-作者-楊康泓 尋材賞味自然美食. 中文書 ， 楊康泓 ， 萬里機構 ，出版日期：2014-08-22 優惠價： 79 折，348元 放入購物車 · 試讀本. 不一樣的廚師編寫不一樣的食譜，這書精挑了 ... 5. 102 食材選購與應用/字典 - 品度股份有限公司 消耗性材料 . 01 色粉/ 色膏/ 色筆 . 02 糖粉//塑糖/彩糖/ /蕾絲粉 .... [CG0030] 尋材賞味自然美食'14 · 尋材賞味自然美食'14. 定價: NT$ 440. 網站訂購價: NT$ 396 ... 6.尋材賞味自然美食~優質購物網 尋材賞味自然美食 |
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